압력솥이란 무엇입니까?

압력솥은 열과 압력(보통 증기를 가두는 형태)을 사용하여 음식을 조리하는 조리 기구입니다. 압력 조리의 기본 개념은 수세기 동안 존재해 왔습니다. 가장 간단한 모델은 자물쇠가 있고 뚜껑이 단단히 밀봉된 냄비로 불이나 원래 오븐에 넣을 수 있습니다. 보다 현대적인 뚜껑은 스토브에 맞도록 설계되었지만 전기식일 수도 있습니다. 일반적으로 요리에 맞게 맞춤화할 수 있는 압력 게이지와 밸브가 있으며, 설정은 일반적으로 다양한 원료에 따라 변경될 수 있습니다. 어떤 사람들은 일반적으로 수조 통조림 대신 통조림 식품을 보존하기 위해 이러한 도구를 사용합니다. 장비에 따라 압력 완화에는 약간의 기술이 필요하며 일반적으로 예상되는 결과에 따라 몇 가지 옵션이 있습니다. 이러한 장치는 지침에 따라 사용할 경우 일반적으로 안전하지만 부적절하게 사용할 경우 다양한 위험을 초래할 수 있습니다. 화상 및 폭발 위험을 줄이려면 일반적으로 세부 사항과 상식에 대한 주의가 필요하며 시작하기 전에 장비의 작동 원리에 대한 명확한 이해가 필요합니다.